تعد المكرونة من أكثر الأكلات شعبية إنتشاراً لأنها لذيذة وسهلة التحضير، يوجد العديد من طرق عمل المكرونة مثل المكرونة بصوص الطماطم الأحمر أو المكرونة البشاميل أو المكرونة بالتونة، وبخلاف هذه الطرق التقليدية توجد أيضاً العديد من أنواع المكرونة المختلفة والمميزة من أجل التغيير منها المكرونة بالوايت صوص والدجاج وهى وجبة سريعة ومختلفة، لذا نقدم لكم من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
مقادير العمل:
- مكرونة أي نوع حسب الرغبة (قلم-شرايط-اسباجتي)
- قطع صدور دجاج
- بصلة صغيرة
- ثوم (إختياري حسب الرغبة)
- ثلاثة ملاعق من الدقيق
- نصف كوب من الزبدة
- لبن
- ملح حسب الحاجة
- فلفل
- جبنة رومي (إختياري حسب الرغبة)
- جبنة قابلة للدهن أو جبن مثلثات (إختياري حسب الرغبة)
طريقة العمل:
تُسلق المكرونة بالطريقة العادية وأثناء السلق يتم عمل الصوص لإستغلال الوقت، لعمل الصوص يُحضر وعاء للطهي يوضع على النار ثم يوضع به ملعقة من الزبدة حتي تذوب، ثم يضاف إلي الزبدة بصلة صغيرة مفرومة مع فصين ثوم مفرومين(حسب الرغبة) ثم يُقلب البصل والثوم في الذبدة حتي يصبح لونهم ذهبي، يُضاف إليهم حوالي من ملعقتين دقيق إلي أربعة ملاعق حسب عدد الأشخاص ثم يقلب الخليط جيداً.
بعد ذلك يوضع من كوب ونصف إلي ثلاثة أكواب من اللبن حسب كمية الدقيق مع الملح والفلفل ويُقلب الخليط جيداً بشكل مستمر لعدة دقائق حتي يأخذ الخليط القوام المطلوب، أما الدجاج يُقطع مكعبات ويُتبل ويُقلي سريعاً في المقلاة، بعدها توضع المكرونة في الأطباق مع الصوص الأبيض وقطع الدجاج ويُرش عليها الجبن الرومي أو يُمزج مع الصوص قطعة جبن مثلثات حسب الرغبة.
التعليقات