تعد البيتزا من الأكلات المفضله لدى الصغار والكبار ولا نبالغ إذا قلنا الكبار قبل الصغار، وتعتبر من الأكلات الرئيسية وأيضًا من المقبلات، وترجع أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط، ونقلها الجنود الإيطاليون إلى إيطاليا، وأصبحت مدينة نابولى هى مركز البيتزا الإيطالية، لهذا يقدم لكم موقع إيجي سكوب طريقة عمل البيتزا بالمنزل بأدنى مجهود وبأقل بتكاليف موضحًا أيضًا طريقة عمل صلصة البيتزا بالمنزل.
يمكن تحضير البيتزا فى وقت أسرع بإستخدام الخميرة الفورية أو النشطة وصلصة البيتزا الجاهزة، المكونات الرئيسية للبيتزا المعروفة هى اللحوم والجين والخضروات، ولكن توجد أنواع متعددة وغربية من البيتزا فهناك بيتزا بالبطاطا المهروسة وبيتزا بالسبانج وجبن بانير وبيتزا المكرونة والجبن وبيتزا بالديك الرومي والبطاطا الحلوة وبيتزا الفلافل وبيتزا شاورما.
طريقة عمل البيتزا
المقادير:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون أو ذرة.
- كوب لبن.
- أربعة ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصه.
- كلعقتان من الخل.
- زيتون أسود أو أخضر.
- فلفل رومي ألوان.
- جبنة رومي.
- جبنة موتزريلا.
- لحم مفروم أو سجق أو سوسيس أو تونة حسب الرغبة.
الطريقة:
- يتم تسخين الفرن.
- يتم القيام بإضافة السكر إلى الخميرة وقليل من الماء وتترك حتى يضاعف حجمها.
- يتم عجنها بالدقيق وتترك حتى الحصول على تماسك مناسب.
- تترك فى مكان دافئ أكثر من ساعة.
- توضع فى صينية مستديرة و بإستخدام الشوكة يتم ثقبها لكى لا ترتفع أثناء النضج.
- تخلط الخل و الكاتشب والصلصة و توضع على الوجه.
- تضاف الجبن و اللحوم و الزيتون و الفلفل و قليل من الكاتشب.
- توضع فى الفرن و يكون هادئ لمدة 10 دقائق ثم 10 دقائق تحت الشوية.
- ثم تقطع و تقدم ساخنة أو باردة حسب.