اللانشون من أكثر الأكلات المفضلة لدى الأطفال، وهو من أفضل الأطعمة التي تستخدم للسندوتشات السريعة التحضير للمدراس والرحلات والنزهات والنوادي، لكن اللانشون الجاهز يكون مصنوع من لحوم مجهولة المصدر وبه مواد حافظة مضرة، هذا عدا عن أنه غالي الثمن، لكن هناك طريقة أفضل لتقديم اللانشون للصغار وهي تحضير اللانشون في المنزل بدون مواد حافظة وبمكونات آمنة جميعها من المنزل، وسوف نقدم لكم في هذا الموضوع من خلال موقعنا إيجي سكوب طريقة عمل اللانشون البيتى.
طريقة عمل اللانشون البيتى
مقادير العمل: صدر دجاج واحد ،ثمانية قطع جبن مثلثات، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة صغيرة بصل بودر، خمس بيضات، نصف كوب زيت، كوب دقيق، مكعبين مرقة دجاج، حبيبات فلفل أسود، لون طعام أحمر.
خطوات العمل: يُفرم صدر الدجاج في الكبه أو محضر الطعام، بعد ذلك يحضر الخلاط ويوضع به الجبن والبصل البودر والثوم البودر والبيض والزيت ومكعبات مرقة الدجاج وتخلط جيداً جداً في الخلاط حتي تكون قوام واحد، بعد ذلك يضاف للخليط صدر الدجاج المفروم وتخلط المكونات جيداً مع بعضها حتي تتجانس، ثم يضاف الدقيق علي مراحل مع الخلط ولا يمكن أن يضاف مرة واحدة، بعد ذلك تضاف حبات الفلفل الأسود ويقلب الخليط بالملعقة فقط حتي لا تتكسر حبات الفلفل هنحط الفلفل الأسود.
تحضر صنية أو وعاء فرن علي شكل مستطيل ضيق طويل مثل صنية تحضير التوست، تُدهن الصنية جيداً بالزيت، ثم يوضع بها الخليط، تُحضر صنية كبيرة الحجم وعميقة ويوضع بها ماء وحبتين من الحبهان وتترك حتى الغليان ثم تُخفض النار، بعد ذلك توضع بها الصينية الأخري، وتُغطي الصينية الكبيرة بغطاء كبير، وتظل علي النار من نصف ساعة لخمسة وأربعون دقيقة، ويمكن التأكد من نضجها بإستخدام السكين.
التعليقات