طريقة عمل البيتزا فى المنزل بأنواعها المختلفة بالمقادير والخطوات

البيتزا من أكثر الأكلات التى انتشرت مؤخرا عند العرب علي الرغم من أنها أكلة غربية، فهي أكلة إيطالية الأصل وهي الأكلة الغربية الأكثر شعبية في الدول العربية، كما يوجد الكثير من مطاعم البيتزا في الوطن العربي، ويمكن تحضير البيتزا في المنزل بمختلف أنواعها لكن تواجه بعض ربات المنزل اختلاف فى طعمها عن المصنوعة في المحلات، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا إيجي سكوب طريقة عمل البيتزا في المنزل بنفس الطعم المميز الخاص بالمطاعم الكبيرة المتخصصة فى صنع البيتزا.

طريقة عمل البيتزا

مقادير العمل: ثلاثة أكواب من الدقيق، كوب من الماء الدافئ أو أكثر قليلاً حسب الحاجة، زيت، نصف ملعقة ملح، كيس خميرة فورية لعمل العجين، وللحشوة فلفل أسود، معجون طماطم، فلفل رومي أخضر وألوان، طماطم، جبن موتزريلا أو رومي، جبن شيدر (إختياري لحشوة الأطراف)، حلقات زيتون مخلي، لحوم حسب الرغبة (صدور دجاج مقلي، شاورما، لحم مفروم، تونة، برجر، بيف)، كاتشب، مايونيز.

خطوات العمل: يُحضر وعاء عميق يوضع به الدقيق مع الملح والخميرة ويخلطوا سوياً، بعد ذلك يوضع عليهم الماء الدافئ ببطئ مع التقليب حتي يصبح القوام كتلة واحدة، بعد ذلك يوضع علي العجين ملعقتين من الزيت مع استمرار العجن حتي يصبح العجين لين ولا يلتصق في اليد، ثم يترك ساعة ليخمر، بعد ذلك تحضر العديد من صواني الفرن حسب كمية العجين ويُقسم العجين إلي عدة قطع.

تفرد كل قطعة في صينية ويفرد عليها معجون الطماطم مع الفلفل الأسود والشطة والملح، ثم رشة جبن بعد ذلك نوع اللحوم المفضل حسب الرغبة ثم الطماطم والفلفل الرومي والزيتون المخلي ثم يضاف كمية كبيرة من الجبنة علي سطح البيتزا، ويمكن أيضاً حشو الأطراف بالجبنة الشيدر، يعد ذلك يُسخن الفرن لعدة دقائق ثم تدخل الصواني الفرن لمدة تتراوح من 12 إلي 15 دقيقة، ثم تقدم مع الكاتشب والمايونيز.