بودينج الكراميل من حلوي المفضلة للكثير وللاطفال بشكل خاص، حيث يتواجد في السوبر ماركات الكبيرة ولكن أحياناً لا يكون متوفراً أو يكون متوفراً من نوع غالي الثمن، لذلك الحل الأفضل والأمثل هو صنعه في المنزل وبذلك يمكن صنعه فى أى وقت وبتكلفة أقل وصحياً أكثر بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية مضرة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع إيجي سكوب طريقة عمل بودينج الكراميل فى البيت بخطوات بسيطة.
طريقة عمل بودينج الكراميل
مقادير العمل: كوب من السكر، نصف كيلو لبن، فانيلياـ، ملعقتين نشا، ماءـ،قطعة ذبدة صغيرة.
خطوات العمل: يُحضر وعاء ويوضع به السكر ثم يوضع على نار متوسطة حتي يأخذ قوام مختلف يُشبه قوام الكراميل، خلال ذلك الوقت يوضع اللبن على النار حتي الغليان، ويُحضر كذلك وعاء صغير يوضع به النشا ثم تخفف بالماء، وبعد أن يأخذ السكر قوام الكراميل يوضع عليه قطعة الذبدة الصغيرة لتُذاب به، بعد ذلك يُصب عليه اللبن علي شكل سرسوب ببطئ وبالتدريج حتي لا يحدث فوران للخليط ثم يُقلب بإستمرار، حتي يذوب خليط الكراميل تماماً فى اللبن.
بعد ذلك تُضاف النشا المخففة بالماء إلي الخليط بالنشا مع الإستمرار في التقليب، وبعد أن يصبح القوام أكثر سُمكاً تُضاف الفانيليا قرب إلي الخليط ويُقلب الخليط، ثم يُرفع من علي النار ويُترك ليهدأ قليلاً ثم يوضع في كاسات للتقديم، هذه الكمية تكفي تقريباً من خمس لستة كؤوس، وبهذه الطريقة يمكن تحضير بودينج الكراميل في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، يمكن أن يُقدم بودينج الكراميل كحلوي بعد الطعام أو كأفطار سريع قبل المدرسة أو عشاء خفيف جداً.
التعليقات