تنشغل الأمهات يومياً بتحضير السندوتشات لأطفالهم قبل ذهابهم إلي المدرسة الأمر الذي يحير الجميع يوميا، لذا تلجأ الأم إلى العيش الفينو كأحد أفضل الحلول لتحضير ساندوتش سريع، فطعمه مُحبب لدي الأطفال أكثر من الخبز البلدي، لكن تكلفته عاليه بعض الشيئ وخاصة هذه الأيام، لكن صنعه في المنزل سوف يقلل من تكلفته ويمكن بذلك صنع كمية أكبر، وسوف نقدم لكم من خلال موقع إيجي سكوب طريقة عمل العيش الفينو منزليا.
طريقة عمل العيش الفينو
مقادير العمل: نصف كيلو من الدقيق (جيد النوع)، ملعقة صغيرة مُحسن خبز، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة، ملعقة كبيرة من السكر، كوب من الماء الدافئ، ربع كوب من الزيت.
خطوات العمل: يُحضر وعاء عميق يوضع به حوالي كوب من الدقيق ثم يُضاف إليه الخميره والسكر والماء، يُترك العجين حتي يتخمر لمدة حوالي العشر دقائق، بعد مرور هذا الوقت يُحضر العجين ويُضاف إليه باقي الدقيق مع المُحسن بالإضافة إلى ربع كوب من الزيت، بعد ذلك يُضاف كمية قليلة من الماء وإذا كان العجين يلتصق وغير لين يمكن أن تُضاف كمية أخري من الماء بحذر حتي يصبح العجين ليناً، بعد ذلك يُقطع العجين إلي قطع صغيرة ثم يُشكل على شكل مستطيلات رفيعة تشبه شكل أرغفة الفينو أو حسب أي شكل مرغوب به كالدوائر أو الضفيرة.
تُحضر عدة صواني تكفي كمية العجين وتُدهن بالزيت ويُوضع بها قطع عجين الفينو، تُترك مرة أخرى لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ حتي يتخمر العجين جيداً، بعد ذلك توضع الصواني في الفرن علي درجة حرارة مرتفعة، يكون الخبز جاهزاً عندما يأخذ لوناً أحمر، ويجب التأكد من أنه قد أتم سواه من أعلي وأسفل، يخرج من الفرن ويُترك ليهدأ ثم يمكن تناوله ويمكن تخزين باقي الكمية في الفريزر، بهذه الطريقة يمكن صنع الفينو في المنزل بمجهود قليل ومكونات بسيطة وتكلفة أقل.
التعليقات