دائما ما تريد الأمهات التغيير في الوجبات التي تقدمها لعائلتها كل يوم، ومع البحث عن التغيير تقع ربة المنزل في فخ الحيرة، لذا سنقدم العديد من الأكلات المميزة جداً والتي يمكن أن تقديمها بجانب العديد من الأطباق، علي سبيل المثال الكفته والتي يمكن أن تقدم بجانب الكثير من الأطباق كما أن الجميع يحبون مذاقها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي المميزة في الصنية بطريقة أسهل من طريقة الأسياخ وبخطوات بسيطة علي ربة المنزل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
مقادير العمل:
- نصف كيلو لحمة مفروم.
- بيضتين.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- ملح ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
- بهارات نصف ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
تقلب المقادير جيد جداً في إناء عميق حتي تصبح كتلة واحدة ثم تُصبع بإستخدام خلة كبيرة أو سيخ معدني ثم توضع في صينية مدهونة بملعقة من السمنه، وتوضع الصينية في فرن حار لمدة عشر دقائق حتي تتماسك، بعد ذلك يُضاف إلي الصنية فنجان ماء لتتم النضج به وتتشربه، تترك حوالي ربع ساعة تقريباً حتي تمام النضج ثم تُخرج من الفرن، في هذه الأثناء تُسخن فحمة سوداء صغيرة علي النار في طبق معدني وتوضع الفحمة الساخنة ف الصينية فور خروجها.
تغطي الصينية لحين التقديم، الفحمة سوف تعطيها النكهة والرائحة المميزة لكفتة الحاتي، تقدم مع الطحينة أو المكرونة أو المحاشي أو المشويات أو الحمام والدجاج.، ويمكن أن تقدم في سرفيس مزين بالقدونس، تكفي هذه الكمية من خمس لست أفراد، ويمكن أن تُجهز كمية منها وتوزع في أطباق وتوضع في المجمد لحين إستخدامها وهذا للتسهيل وتوفير الوقت.
التعليقات