طريقة عمل البيتى فور السورى فى المنزل بخطوات سهلة

يعد البيتى فور من أجمل أنواع الحلويات فى العالم وخصوصا فى مصر وبلاد الشام، ويتميز بطعمه وطريقة تحضيره السهلة والبسيطة والذى يفضله الاطفال والكبار لطعمه المميز ويقدم كوجبة إفطار، ومن أكثر الاوقات التى يشتهر عمل البيتي فور بها أوقات الأعياد حيث إعتاد المصريين عمله كنوع من أنواع البسكويت للإفطار فى ايام العيد حيث يقدم بعد التزيين مع الشاى أو النسكافية والذى يفرح  به الأطفال لأشكاله المتعددة ولطعمه الطيب، نقدم لكم من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل البيتى فور السورى.

يعد البيتى فور من الحلويات الفرنسية والذى انتشر بعد ذلك فى باقى دول العالم، وكان يُحضّر فى بداية الأمر بالطريقة التقليدية والتى يتم فيها إشعال نيران الأفران المصنوعة من الطوب، ثم تبريدها لخبز هذا النوع من الحلويات، ومعنى اسم بيتى فور فى اللغة الفرنسية هو الفرن الصغير كما أنه يضم أنواع عديدة منها البيتيفور المالح والبيتيفور المصرى المشهور  ومن أجملها البيتى فور السورى الهش والمعروف بطعمه الذيذ والذى سنتنعرف على المقادير المطلوبة لعمله بطريقة سهلة وبسيطة.

كما يمكنكم التعرف على طريقة عمل البيتى فور المصرى المشهور الذى يتم عمله بأقل المكونات المتوفرة فى المنزل فى ظل ارتفاع الأسعار فى الفترة الأخيرة.

طريقة عمل البيتى فور السورى

طريقة العمل:

1. عدد 5 من أكواب الدقيق المنخول.
2. عدد 1.5 كوب من الزبدة فى درجة حرارة الغرفة.
3. عدد 3 بيضات.
4. عدد 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
5. 1/2 ملقعة بيكنج بودر.
6. عدد 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال او بشر الليمون.
7. رشة صغيرة ملح طعام.

ولمحبى بيتى فور الشيكولاته يتم إضافة ملعقتين من الكاكاو الخام إلى الخليط وتقليل ملعقتين دقيق من الخليط

مواد التزيين:

1. عدد 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
2. شوكولاتة مذابة اوشيكولاتة بيضاء حسب الرغبة.
3. مربى تين أو أي طعم أخر.
4. فورماسيلى

خطوات العمل:

الخطوة الأولى تشمل وضع البيض وإضافة الفانيليا والسكر إليه فى محضرة الطعام، ويتم الخفق على سرعة متوسطة ليذوب السكر تماماً، ثم القيام بإضافة الزبدة ثم متابعة الخفق كى يتم خلط المكونات جيدا، ثم بعد ذلك نضع الدقيق المنخول والملح فى وعاء، ويتم تقليبهم والبدء فى إضافة الدقيق تدريجيا ثم الخفق مرة أخرى حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة الأخيرة تشمل وضع بشر الليمون وجوز الهند ثم متابعة العجن باليد إلى أن يمتزج الخليط جيدا، يعد ذلك يتم تشكيل العجين بالقوالب الخاصة أوبكيس الحلوانى، ثم ترص فى صينية وتوضع بالفرن بعد تسخين وتخبز لمدة 7 دقائق إلى أن يتم تسويته، ثم يتم تزيين البيتى فور بعد أن يبرد وذلك بلصق إثنين منه ببعض ويتم تزينه حسب الرغبة إما بالمربى أو الشيكولاته.